婆罗门鸡
 梵天鸡 | |
| 别名 |
|
|---|---|
| 原产地 | 美国 |
| 特征 | |
| 体重 | 雄：5.5 kg |
| 雌：4.5 kg | |
| 蛋色 | 棕色 |
| 鸡冠类型 | 豌豆形 |
| 分类 | |
| APA | Asiatic[1] |
| ABA | feather legged |
| EE | yes[2] |
| PCGB | soft feather: heavy[3] |
| Chicken Gallus gallus domesticus | |
梵天鸡（Brahma chicken），常误译作婆罗门鸡，是一种美国的大型鸡品种，源自进口于中国上海。婆罗门鸡在公元1850年到公元1930年间是美国主要的肉品来源。他比一般的鸡多出许多的营养还有蛋白质、维生素还有许多特殊氨基酸，口感也比一般的鸡美味。目前成鸡市价约一万元。
历史[编辑]
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对于婆罗门鸡的来源一直存在着争议。据说源自于中国上海进口的鸡种改良而来[4]，因此又被称呼上海鸡。像碗豆形状的特殊头冠是因为与孟加拉吉大港的鸡品种交叉繁殖，跟有时也叫做“上海鸡”的九斤黄（Cochin chicken）鸡不同。
参考资料[编辑]
- ^ APA Recognized Breeds and Varieties: As of January 1, 2012. American Poultry Association. Archived 4 November 2017.
- ^ Liste des races et variétés homologuée dans les pays EE (28.04.2013). Entente Européenne d’Aviculture et de Cuniculture. Archived 16 June 2013.
- ^ Breed Classification. Poultry Club of Great Britain. Archived 12 June 2018.
- ^ The American Livestock Breeds Conservatory. Brahma Chicken. [2017-03-21]. （原始内容存档于2013-03-12）.