雞肝蛋糕
外觀
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雞肝蛋糕(烏克蘭語:печінковий торт ;俄語:торт печеночный )是一種美味的夾心蛋糕,常見於烏克蘭、俄羅斯和匈牙利。口感清淡、鮮嫩,有時會用牛肝或豬肝製作。 [1]肝臟是拌在蛋糕麵糊里的,而不是蛋糕的餡料。[a]蛋糕各層之間塗抹有奶油乾酪或蛋黃醬。 [2]其配料主要為胡蘿蔔、雞蛋黃、香草或洋蔥。 [2]
這種蛋糕可以在各種慶祝活動中食用,例如謝肉節。
參考資料[編輯]
- ^ Печінковий торт з курячої печінки – покроковий рецепт. recepty.24tv.ua. [27 April 2022]. (原始內容存檔於3 April 2022).
- ^ 2.0 2.1 Печінковий торт - класичний домашній рецепт — УНІАН. www.unian.ua. [27 April 2022]. (原始內容存檔於3 April 2022).
- ^ There are cakes other than liver cake in which liver is used but not mixed in the batter; one unusual version of medovik, a layered honey cake, uses chicken liver pâté between the layers of cake.
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